Számos gyomor-bélrendszeri betegség speciális étrendet igényel. Van egy bizonyos étrend a hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-gyulladás) kezelésére is. A hasnyálmirigy-gyulladás diétás táplálkozásának alapját nyálkás levesek, gabonafélék, fermentált tejtermékek, sovány hús és zöldségek kell képezniük.
A szakértők elmagyarázzák a betegeknek, mit ehetnek hasnyálmirigy-betegségben, és azt javasolják, hogy a durva rostot tartalmazó élelmiszereket zárják ki étrendjükből, mivel az serkenti az emésztőenzimek termelését, és a beteg állapotának romlásához vezethet.
A felsorolt termékek teljes mértékben elláthatják a beteg szervezetét a szükséges tápanyagokkal anélkül, hogy károsítanák a hasnyálmirigyét.
Mit ne egyen, ha hasnyálmirigy-problémái vannak
A hasnyálmirigy-gyulladásos diéta betartása a sikeres gyógyulás elengedhetetlen feltétele.
A gyógyszerek szedése meghozza a várt hatást, ha a beteg szigorúan betartja a kezelőorvos összes ajánlását, és teljesen kizárja a tiltott élelmiszereket az étrendből.
A beteg napi menüjének egészséges, természetes és könnyen emészthető táplálékból kell állnia, amely nem ró további terhelést a beteg szervre.
Az e követelménynek nem megfelelő élelmiszereket teljes mértékben ki kell zárni a fogyasztásból.
Milyen termékek nem engedélyezettek?
A hasnyálmirigy-gyulladásra szigorúan tiltott termékek listája a következő:
- Sült ételek (hús, baromfi, hal, sült krumpli, rántotta, piték).
- Mindenféle belsőség.
- Gazdag hús-, hal- és gombalevesek, valamint ezek felhasználásával készült ételek.
- Állati zsírok.
- Liszt és édes termékek (rozskenyér, palacsinta, sajttorta, fagylalt, étcsokoládé, piskóta-krémsütemények és sütemények).
- Füstölt húsok, savanyúságok, pácok.
- Kolbász.
- Természetvédelem.
- Tejtermékek (házi tejföl, zsíros túró, sózott sajt, mázas túró).
- Kölesből, árpából és kukoricadarából készült ételek.
- Majonéz, ketchup.
- Gomba.
- Egyes zöldségfajták (retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fehér káposzta, paradicsom, uborka, hagyma, fokhagyma).
- Savanyú ízű gyümölcsök és bogyók (narancs, citrom, gránátalma, cseresznye, ribizli).
- Fűszeres fűszerek.
- Italok (kávé, erős tea, szénsavas víz, savanyú gyümölcslevek, alkohol).
A beteg embernek a fent felsorolt élelmiszereket teljes mértékben ki kell zárnia az étlapról, mivel fogyasztásuk negatívan befolyásolja a hasnyálmirigy állapotát, és hosszú remisszió után is a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását okozhatja.
A gyulladásos folyamat kialakulásában provokáló tényező lehet egy pohár vörösbor, egy kis adag sült burgonya, vagy egy majonézes zöldségsaláta, ezért semmi esetre sem szabad megszegni a terápiás étrendet.
Diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén: tiltott élelmiszerek
A hasnyálmirigy-gyulladással diagnosztizált embereknek minimálisra kell csökkenteniük a lekvár, mályvacukor, mályvacukor, lekvár és gofri fogyasztását töltelék nélkül.
A beteg korlátozott mennyiségben és csak a stabil remisszió időszakában ehet ilyen típusú édességeket.
A részben engedélyezett termékek közé tartozik a főtt tojás is.
Annak érdekében, hogy ne provokálja a betegség súlyosbodását, tanácsos a betegnek csak tojásfehérjét enni.
Kerülje a sárgája fogyasztását, mivel sok zsírt tartalmaz. Hetente 2-3 fehérjét szabad enni.
A tej tilos a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor.
A remisszió időszakában naponta legfeljebb 200 ml-t lehet fogyasztani. A legjobb, ha ezt a terméket gabonafélékhez, levesekhez és teához adjuk.
A banán emésztéséhez nagy mennyiségű enzimre van szükség, amit a gyulladt hasnyálmirigy nem tud előállítani.
Emiatt ezt a gyümölcsöt óvatosan kell bevenni az étrendbe, és csak akkor, amikor a betegnek nincs rossz egészségi panasza.
A vaj egy másik termék, amellyel rendkívül óvatosan kell bánni, ha hasnyálmirigy-problémái vannak.
Annak érdekében, hogy ne károsítsa a gyulladt szervet, a szakértők azt tanácsolják, hogy a kész ételeket (kása, levesek, tészta) ízesítsék vele.
A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának étrendje és a vaj tiszta formájában összeegyeztethetetlen; tilos.
A növényi zsírok közül a páciensnek előnyben kell részesítenie az olíva- és cédrusolajat.
Napi bevitelük nem lehet több, mint 1 evőkanál. l.
A szakértők nyomatékosan azt tanácsolják a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek, hogy az étkezési sót kizárják étrendjükből.
Ehelyett egy kis tengervizet adhatunk az elkészített ételekhez.
Engedélyezett termékek hasnyálmirigy-gyulladásra
Mit ehetnek azok, akiknél hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizáltak?
A betegség táplálkozásának tartalmaznia kell az egyszerű és egészséges ételeket, amelyek fogyasztása nem okoz fizikai és kémiai terhelést az emésztőszervekben.
Az engedélyezett termékek a következők:
- sovány húsfajták (marhahús, nyúl, csirke, pulyka) és hal (szürke tőkehal, pollock, foltos tőkehal, tőkehal);
- gabonafélék (zabpehely, rizs, hajdina);
- zöldségek (burgonya, karfiol, sütőtök, sárgarépa, cukkini).
A felsorolt termékek mind a remisszió, mind a betegség súlyosbodása idején fogyaszthatók.
A húst és a halat főzve vagy sütve kell tálalni.
Párolt szeletet vagy szuflét is főzhetünk belőlük.
A nyálkás levesek és zabkása elkészítéséhez gabonaféléket kell használni.
A hasnyálmirigy gyulladásos folyamata során nem ajánlott nyers formában zöldséget fogyasztani.
A beteg szerv terhelésének csökkentése érdekében fogyasztás előtt hőkezelésnek kell alávetni (főzni, gőzölni vagy sütőben sütni), majd pürévé őrölni.
A remisszió idején, amikor a beteg egészségi állapotra nem panaszkodik, étlapja változatossá tehető, és a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében szerepelhet durumbúzából készült tészta, zsírszegény erjesztett tejtermékek (kefir, aludttej, joghurt, túró), édes gyümölcsök (szőlő, szilva, dinnye, görögdinnye, alma), állott lisztből készült kenyér, kekszből készült kenyér.
Italoknál előnyben kell részesíteni a kompótokat, a zselét és a frissen facsart, nem savas gyümölcsleveket.
2-3 hetente egyszer a betegnek megengedett, hogy tenger gyümölcseit vegyen be az étrendbe. Jóddal és fehérjével látják el a szervezetét.
Hogyan kell enni, ha hasnyálmirigy-problémái vannak
A beteg saját étrendjét állíthatja össze hasnyálmirigy-betegség esetén, általános ajánlások és saját kulináris preferenciái alapján.
Ahhoz, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás diétája hatékony legyen, enyhén melegített ételeket és italokat kell fogyasztania.
Nem szabad túl meleg vagy hideg ételeket enni, mivel ezek a betegség újabb súlyosbodását idézhetik elő.
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén ajánlott napi 5-6 alkalommal, kis adagokban enni.
Ha a beteg szisztematikusan túl eszik, további stresszt okoz az emésztőrendszerben, és nem lesz képes hosszú távú remissziót elérni.
Bár a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának diétája fontos szerepet játszik e betegség elleni küzdelemben, nem képes gyógyítani gyógyszerek alkalmazása nélkül.
A betegség első jeleinél egy személynek szakképzett orvoshoz kell fordulnia, és el kell kezdenie az előírt gyógyszerek szedését.
A hasnyálmirigy-gyulladás rohama alatt és annak befejezése után 2-3 napig a betegnek teljesen meg kell tagadnia az ételt. A szervezet létfontosságú funkcióinak fenntartásához ebben az időszakban szénmentes lúgos vizet és cukrozatlan zöld teát kell inni.
Amikor a beteg közérzete javul, fokozatosan beépítheti étrendjébe a szitán átszűrt nyálkás leveseket és a vízben főtt zabkását. Az adagoknak több evőkanálból kell állniuk.
Amint a beteg felépül, elkezdhet más engedélyezett termékeket fogyasztani.
Ha a hasnyálmirigy problémája van, a diétát korlátlan ideig kell követni.
Még ha egy személyt hosszú ideig nem zavartak a hasnyálmirigy-gyulladás támadásai, nem tagadhatja meg az orvosi táplálkozást.
Az orvosok figyelmeztetnek: ha figyelmen kívül hagyja az étkezési korlátozásokat, és tiltott ételeket fogyaszt, a betegség ismét emlékeztetni fogja magát.
Csak akkor kerülheti el a betegség újabb súlyosbodását, ha betartja a hasnyálmirigy-gyulladás diétáját, még ünnepnapokon sem engedi meg magának a kényeztetést.